[TIPS][DAPUR] MEMASAK BROKOLI
Jika anda penggemar brokoli, dan sering memasaknya sendiri, anda harus memperhatikan hal berikut sebelum memasak sayuran yang berupa kuntum bunga ini:
1. Rendamlah brokoli di dalam air garam, kira2 10 menit. Jika anda tidak ingin kehilangan zat-zat penting dalam sayuran ini, sebaiknya rendamlah pada saat sayur belum dipotong2. Cara ini bertujuan untuk mengeluarkan ulat-ulat kecil atau serangga yang ada di balik kuntum brokoli.
2. Kemudian cucilah sampai bersih dengan menggunakan air yang mengalir.
Selamat Memasak…
*** Thanks to bu Sussy, the Master Chef of TMI…please, don’t be hesitate for sharing ur knowledge…
Selain menggunakan air garam, bisa juga gunakan air cuka. HAl ini juga dapat membuat ulat pada brokoli keluar dari kuntumnya…
Comment by priska — May 16, 2007 @ 7:10 am